Cinco platos típicos de Cádiz para ‘perder el sentío’

Cádiz es un destino turístico que se puede disfrutar tanto en verano como en invierno. Hay muchas cosas que convierten a esta ciudad andaluza en un lugar a visitar, pero si hay algo que destaca, es la gastronomía que se puede degustar. Muchos bares y restaurantes de Cádiz ofrecen esos platos preparados para que el sabor de la ciudad acompañe al visitante durante mucho tiempo. Vamos a conocer cinco de esos platos típicos que te esperan en Cádiz.

Pescaíto frito

Este es uno los platos más conocidos de la ciudad, sino el más popular de todos. La fritura de pescado se compone de una gran variedad de pescados, enharinados y fritos. Entre los más populares podemos encontrar boquerón, acedía, pijotas, sardinilla, salmonete, chanquete, pescadilla, caballa, calamar, choco, puntillas o gambas. Eso sí, cada cocinero lo elabora según la disponibilidad del producto y sus gustos personales.

Cazón en adobo

Es un plato similar al pescaíto frito, pero se limita a un solo pescado, el cazón. Este es un tipo de tiburón que tiene una longitud de hasta dos metros. Está adobado y frito y se ha convertido en un clásico para tapear o degustar en cualquier momento del día, acompañado de un vino o una cerveza.

Tortilla de camarones

Otro de los grandes clásicos que no han de faltar en la visita a Cádiz es la tortilla de camarones. Está elaborada con camarones y debe de servirse con una textura firme por fuera y tierna por dentro. Se cree que la receta tiene una antigüedad de más de 500 años, así que es indispensable probar este plato.

Atún rojo

Este es un pescado que vive en estado salvaje en las costas de Cádiz, se pesca en almadraba y se cocina de varias maneras. Desde un apetitoso tartar de atún rojo con aguacate hasta guisos más tradicionales. Una delicia que es difícil encontrar en otros lugares.

Papas con chocos

Este es un plato muy sencillo, como los que ya hemos visto más arriba. Se cocinan las patatas con los chocos (sepía), guisantes, pimiento, manzanilla gaditana y orégano. Un plato delicioso que está en muchos restaurantes de Cádiz.

Visitar Cádiz en invierno: cientos de posibilidades para disfrutar

Cádiz es una ciudad que se puede visitar en invierno, ya que tiene una climatología excelente y cientos de posibilidades culturales, turísticas y gastronómicas.

LEER MÁS

Y de postre…

Hemos dicho que te íbamos a ofrecer cinco platos típicos de Cádiz, pero no podemos dejar de añadir el postre. Esta debe de ser el pan de Cádiz. Este es una pieza de mazapán relleno de confitura. Dulce y agradable, para poner fin a una buena comida o cena gaditana.

Foto 2 | Wikipedia

Foto 3 | Wikipedia

España Cádiz Gastronomía #platos típicos