La comida callejera en Türkiye, el placer de disfrutar del viaje

No hay nada mejor para descubrir un destino que perderse por las calles de cualquier ciudad. En esos paseos a lo largo y ancho de la misma, se pueden encontrar los lugares que se han de visitar de manera obligatoria, pero también muchos otros que no figuran en las rutas preestablecidas y que ofrecen unas experiencias únicas. Y en esos paseos por las calles, no ha de faltar la de disfrutar de la comida callejera.

En Türkiye, el país antes conocido como Turquía, la comida callejera es todo un placer para disfrutar. En muchos rincones de las ciudades que se visitan se encuentran los puestos de comida en los que se puede saborear todo tipo de productos y platos típicos del país.

Alguno de los platos típicos de la comida callejera de Türkiye

La variedad de productos y platos típicos que se pueden encontrar en Türkiye es grande, pero vamos a mostrar alguno de los más comunes, que van a hacer que se cree un recuerdo inolvidable de la visita al país.

Simit, el pan más común para el desayuno

Este panecillo es uno de los pilares fundamentales de la gastronomía del país. Es una rosca de pan con semillas de sésamo espolvoreadas. Se suele encontrar en todo el país y se consume sobre todo en el desayuno, recién sacada del horno y acompañada por una taza de té o con Ayrán, que es una bebida de yogur que se sirve fría.

Kokoreç, carne entre el pan para llevar

Otro de los platos más conocidos para llevar es el Kokoreç. Se trata de carne proveniente de los intestinos de oveja o cordero, condimentado y se cocina ensartado en brochetas y asado a la parrilla. Se sirve picado entre el pan, aunque según la zona, se condimenta de manera diferente, aunque siempre resulta ser un plato muy sabroso para llevar.

Pescado callejero

La carne no es el único ingrediente de la cocina callejera turca. También se pueden encontrar productos típicos provenientes del mar. Los mejillones son uno de esos platos. Se rellenan con arroz o pasas y se condimenta con especias, una pizca de sal y un toque de limón para acabar de redondear el sabor.

El Balik-ekmek es otro producto del mar que se puede disfrutar en los puestos callejeros de Türkiye, sobre todo en la costa. Se trata de pescado a la parrilla, servido en un panecillo crujiente junto con cebolla y verduras.

Kumpir, patata asada con queso

Por último, vamos a hablar del Kumpir, un plato que conjuga la patata asada con mantequilla junto al queso cheddar y varios toppings, como son las aceitunas, maíz o zanahoria. En Istambul se puede encontrar en muchos establecimientos, e incluso en el barrio de Ortaköy se pueden encontrar varios que compiten entre sí para ofrecer el mejor Kumpir.

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